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2008年7月3日，与Sirtris药业公司合作的研究小组在当天的细胞代谢网络版上指出：在老鼠抗衰老进程中使用白藜芦醇能改善其整体健康状况，包括改善骨骼健康，减少白内障和心血管功能障碍，改善运动平衡协调能力等。 这家公司隶属于葛兰素史克旗下，位于马萨诸塞州的坎布里奇，它侧重于研发小分子药物，以治疗如2型糖尿病这种老年病。

该项研究的执笔人之一David Sinclair博士，是Sirtris公司的联合创建人之一，也是哈佛医学院病理学专业的副教授。他认为，这项研究想确定白藜芦醇是否会通过诱导类似于饮食限制的生理功能，正如限制老鼠卡路里水平那样，为小鼠健康带来更多的好处。作为Sirtris公司科学咨询部联合主席，Sinclair认为，该数据表明白藜芦醇确实诱导了很多相似的路径。这一研究项目由国家研究中心从事老年病研究的Rafael de Cabo博士和David Sinclair牵头完成。

研究小组选用了12月龄小鼠进行试验，此期相当于人的中年期，正是模仿饮食限制的小分子药物所适宜人群的年龄段。

给予小鼠不同的饮食：标准饮食（SD）；隔日饮食（EOD）；高热量饮食（HC）。并将所有小鼠分为治疗组和非治疗组，治疗组给予不同剂量的白藜芦醇，非治疗组不给予药物。

该研究结果表明，白藜芦醇在多重组织中诱导基因表达的模式类似于由饮食限制的诱导方式，这是一种延缓衰老，延长啮齿类动物和犬类寿命的方式，另外，在经过白藜芦醇治疗后，无论是高热量饮食组还是非高热量饮食组，动物的寿命都得到了延长。