各有关单位：
微生物发酵要想取得优良成绩,有赖于优良菌种的利用。它是发酵工程的核心关键技术之一，也就是通过人工干预,使选出的优良菌种在优化环境中尽可能表现出优异性状。而在几乎所有的发酵工业中，都有可能遭受到杂菌的污染，发酵染菌能给生产带来严重危害，防止杂菌污染是任何发酵工厂的一项重要工作内容。尤其是无菌程度要求高的液体深层发酵，污染防止工作的重要性更为突出。轻者影响产量或产品质量，重者可能导致倒罐，甚至停产。 为了帮助企业深入强化在生产菌种改良及发酵染菌防治等核心关键技术。进一步探讨发酵工程面临的难点问题，推广发酵新技术和新工艺，经研究，本中心于2015年3月27日-29日在北京市举办“发酵生产菌种改良与染菌控制防治技术研讨会”。届时将邀请有关部门领导、专家到会演讲，并进行专题学术（技术）交流研讨。
请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：
一、会议时间、地点
会议时间：2015年3月27日-29日（27日全天报到）
会议地点：北京市（具体地点会前一周通知）
二、会议交流的主要内容 详见课程安排表
三、参会对象
各相关事业单位部门领导、行业协会、重点实验室科研人员，各大专院校、科研院所的专家、学者，生物发酵、生物制药及食品等行业企业的总经理、生产副总、技术总工，以及发酵工程领域生产、研究、分析、检测、及设备等企业总经理和研发技术人员。
四、会议说明
1、理论讲解,实例分析,专题讲授,互动答疑
2、主讲嘉宾均为行业内资深专家，欢迎来电咨询
3、本次会议将征集与会议主题和研讨内容有关的论文。来稿应具有科学性、实用性，且论点鲜明、数据可靠、文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至专用信箱，一般文章以3000～5000字为宜，3月20日截稿。
五、会议费用
会务费：现场交费2200元/人，提前汇款2000元/人;会务费包括：场地、培训、研讨、资料及论文集等。食宿统一安排，费用自理。
六、联系方式
联 系 人 ：彭辉
手机:1700 110 6655
电话/传真：010-8869 6853
邮箱：huiwuzu@qq.com
会议质量监督电话：010-51606480 张岚
附件一： 日 程 安 排 表
时间专家报告、研讨内容与主讲专家
3月28日（星期六）（上午）
一、生产菌种的改良技术与质量控制及管理
1.工业化菌种的要求
2.生产中菌种的分离及培养分离中要解决的问题
3.生产中菌种的选育技术与方法
4.诱变和筛选方法在微生物育种中的应用
5.诱变育种方法选择及关键步骤
6.菌种筛选工艺的优化
7.优良菌种的评价
8.影响种子质量的因素及如何控制种子质量
9.菌种保藏方法及选择
10.菌种退化的原因及防止措施
11.种子组的技术管理（如何保证菌种水平的稳定）
12.菌种工作的难题与经验
二、发酵菌种的基因工程改造
1.发酵产物的生物合成
2.菌种基因工程改造的基本方法和技术
3.菌种基因工程改造举例
主讲人
国家生化工程技术研究中心相关专家
华北制药集团新药研究开发中心相关专家
中国科学院微生物研究所相关专家
3月28日（星期六）（下午）
一、发酵工艺条件的确定
1.培养基的选择和确定
2.培养条件的确定
二、发酵培养基的配方优化与灭菌
主讲人
中国食品发酵工业研究院相关专家
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室相关专家
中国农业大学相关专家
优秀企业代表
3月29日（星期日）（上午）
发酵培养基超节能超高温连续灭菌新技术与新设备
1.连续灭菌技术的改进
2.设计与节能
3.灭菌过程与自动化控制
4.降成本效应分析等
主讲人
国家生化工程技术研究中心相关专家
河北科技大学相关专家
优秀企业代表
3月29日（星期日）（下午）
发酵过程染菌原因的分析与控制预防（案例分析）
1．染菌对发酵的影响
2．发酵染菌对提炼和产品质量的影响
3．发酵异常现象及染菌的原因分析
4．染菌的检查和判断
5．杂菌污染的预防措施
6．染菌的处置与治理
7．灭菌操作中的存在的有关问题
8．噬菌体污染及其防治
9．相关案例分析
主讲人华中农业大学
省级科学院生物研究所
优秀企业代表
