为了推广食品安全保障与相关检测技术，由上海市食品学会和德国慕尼黑国际博览集团共同主办的“2012上海国际食品安全研讨会”将于2012年10月16-18日慕尼黑上海分析生化展期间在上海新国际博览中心首次召开。此次研讨会将以“食品安全有效的全过程监控体系”为主题，围绕当今食品安全热点话题展开深入讨论。
本次研讨会主要以大会报告形式进行交流，将邀请国内外食品安全与检测及相关领域的著名专家、教授作大会报告，会议规模约150人左右。热烈欢迎广大食品行业从业人员、政府部门及相关行业工作者莅临参加，会议将提供与会者与国内外最优秀的科研及实践工作者以及相关领域的专家进行交流的难得机会，共同推进食品安全保障事业发展。会议同期举办的第六届慕尼黑上海分析生化展(analytica China 2012)将为与会代表提供该领域最新的仪器、设备和技术等信息。
一、会议时间：2012年10月17日
二、会议地点：上海新国际博览中心 N1馆B1会议室
三、会议组织
主办单位：
上海市食品学会
德国慕尼黑国际博览集团
支持单位：
上海海洋大学
上海市食品研究所
四、会议主题及议程
会议主题：食品安全有效的全过程监控体系
会议议程：
食品安全法实施后我国食品安全情况问题与建议
食品安全标准体系建设分析
食品安全有效监管体系探讨
食品生产质量安全的控制与保障交流
食品安全检测与监控新发展介绍
五、会议初步日程
| 2012年10月17日 2012上海国际食品安全研讨会 | ||
| 上午 主持人：王锡昌 上海海洋大学食品学院院长 | ||
| 08:30-09:15 | 听众注册报到 | |
| 09:15-09:30 | 开幕致辞：慕尼黑展览（上海）有限公司 上海市食品学会 | |
| 09:30-10:00 | 潘迎捷 上海海洋大学校长 | 待定 |
| 10:00-10:30 | 李洁 上海市食品药品监督所副所长 | 实时监控预警技术在食品安全监管中的应用 |
| 10:30-11:00 | 张伟国 安捷伦科技（中国）有限公司食品行业市场经理 博士 | 安捷伦科技-食品分析者的合作伙伴 |
| 11:00-11:30 | 郭晓奎 上海交通大学医学院基础医学院副院长 | 基于基因组学的益生菌安全性研究 |
| 11:30-12:00 | 赞助商演讲时段 | 待定 |
| 12:00-13:00 | 午休 | |
| 下午 主持人：陈有容 上海市食品学会副秘书长 马志英 上海市食品研究所技术总监 | ||
| 13:00-13:30 | 厉曙光 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任 | 酞酸酯类增塑剂的食品污染及人体暴露的毒理研究进展 |
| 13:30-14:00 | 段文峰 上海市质量监督检验技术研究院食品化妆品质量检验所所长 | 待定 |
| 14:00-14:30 | 李广庆博士 迪马科技全球研发总监、副总裁 | 固相萃取技术在食品分析中的应用 |
| 14:30-15:00 | 王锡昌 上海海洋大学食品学院院长 | 待定 |
| 15:00-15:15 | 茶歇 | |
| 15:15-15:45 | 姜佩珍 上海市疾病预防控制中心主任医师 | 食品添加剂使用相关标准发展 |
| 15:45-16:15 | 郭德华 上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心副主任研究员 | 食品及食品添加剂中杂环胺检测进展及本底调查 |
| 16:15-16:45 | 张萍 德国耶拿分析仪器股份公司 应用工程师 吴潇韫 德国耶拿分析仪器股份公司 应用工程师 | 食品安全重金属解决方案 德国耶拿在食品微生物检测方面的整套解决方案概述 |
| 16:45-17:15 | 马志英 上海市食品研究所技术总监 | 食品生产质量安全快速评估技术 |
最终演讲者和会议日程，请以当日会议正式公告为准。
六、 会议注册
本次研讨会为免费会议，凡参加2012慕尼黑上海分析生化展的观众均可参加。由于会议坐席有限，请提早进行会议预注册预留座位，谢谢您的配合！会议预注册地址：
七、 交通与住宿
在会议期间（10月16日），主办方将安排班车往返于指定酒店和会场（上海新国际博览中心），每天早晚各一次。具体指定酒店和班车时间将于9月下旬公布，敬请关注！
从各主要站点前往展馆的交通路线
从徐家汇出发
推荐路线：轨道交通1号线到人民广场站，换乘轨道交通2号线，至龙阳路站，换乘轨道交通7号线到花木路站。需时约45分钟。
从人民广场出发
推荐路线：轨道交通2号线到龙阳路站，换乘轨道交通7号线到花木路站。需时约12分钟。
从陆家嘴出发
推荐路线：搭乘983路（银城北路）到上海新国际博览中心，需时约30分钟。
从上海长途汽车客运总站出发
推荐路线：搭乘轨道交通1号线到人民广场站，换乘轨道交通2号线，至龙阳路站，换乘轨道交通7号线到花木路站，需时约30分钟。
交通服务电话
浦东机场：订票热线021-51146634，航班查询021-96081388
虹桥机场：订票热线021-51146639，航班查询021-52604620
上海火车站：服务热线021-63179090，订票热线8008207890
公交公司：查询热线021-16088160
磁悬浮列车：查询热线021-28907777
八、 会务组信息
联系方式：
李爱芳 小姐
慕尼黑展览（上海）有限公司
电话：021-20205543
Email：li.aifang@mmi-shanghai.com
上海国际食品安全研讨会
2012年8月30日
